Con gran preocupación los productores de pisco en Cañete afrontan la realización del XIV Concurso Nacional del Pisco que se realizará en Ica del 15 al 18 de noviembre próximos. La razón, la cofradía de catadores, jurado calificador en esta clase de eventos donde se selecciona el "mejor pisco", está conformado casi en 80% por iqueños y sólo 2 cañetanos (Guillermo Zapata y Angel Custodio). Si tomamos en cuenta que un catador es capaz de distinguir sensorialmente la procedencia de un determinado pisco, Cañete indudablemente va en gran desventaja. Recordemos que en los Concursos Nacionales sólo Ica y nuestra provincia se disputan los principales galardones, el resto (Arequipa, Moquegua y Tacna apenas destacan). A ello sumemosle que han existido presiones a nivel del Ministerio de la Producción, sobretodo liderados por los productores del sur medio, para que la uvina (exclusiva variedad cañetana) no sea considerada como uva pisquera.
¿Y que hacen los productores de pisco cañetanos?
LEA ARTICULOS RELACIONADOS:
* ALBERTO DI LAURA OBTUVO LA GRAN MEDALLA DE ORO
No hay comentarios.:
Publicar un comentario